Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması Malzemeleri: 15 tane dolmalık biber 2 adet orta boy kuru soğan 1 adet büyük boy domates 1,5 su bardağı pirinç 200 gr kıyma 1 tatlı kaşığı domates
01 Mart 2019 - 22:19
---Sponsorlu Bağlantılar---
- 15 tane dolmalık biber
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1,5 su bardağı pirinç
- 200 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Biraz maydanoz
- 4 yaprak taze nane
- Çok az taze dereotu
- 2 yemek kaşığı dolusu sıvıyağ
- Domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıcak su
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 2-3 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Su
- Yarım paket salata tozu (isteğe bağlı)
- Öncelikle dolmalık biberlerimizin ağız kısımlarını çıkartıp içlerini temizliyoruz.
- Temizlediğimiz biberleri güzelce yıkayıp 1 yemek kaşığı tuz eklediğimiz su dolu bir kabın içerisine alıp 15 dakika kadar bekletiyoruz.
- İç harcımızı hazırlamak için tencereye sıvıyağı alıp minik minik doğradığımız soğanları kızgın yağda kavuruyoruz.
- Daha sonra kıymamızı da ilave edip rengi değişinceye kadar kavuruyoruz.
- Domateslerimizin kabuklarını soyup ufak ufak doğruyoruz ve tencereye ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Salçayı, pulbiberi, karabiberi ve tuzunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve ince ince kıyılmız maydanoz, nane, dereotunu da ilave edip karıştırıyoruz. Hiç bekletmeden tenceremizi ocaktan alıyoruz.
- Dolmalık biberlerimizin içerisine bu harcımızdan dolduruyoruz ve ağız kısmına da kesilmiş domates ile kapak gibi örtüyoruz.
- Tüm biberlerimiz bitinceye kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
- Sosunu hazırlamak için ise bir kaseye salçayı, tuzu ve sıcak suyu ekleyio iyice çırpıyoruz.
- Tencereye dizdiğimiz biberlerimizin üzerlerine gezdirerek döküyoruz ve dolmaların yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
- Bir tabak ile üzerlerini örtüp tencerenin kapağını da kapatıyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Servis tabağına aldığımız kıymalı biber dolmalarımızın üzerlerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdirip servis ediyoruz.
---Sponsorlu Bağlantılar---
Loading...
